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【満員御礼締切】2017年12月13日(水)、【空席あり】2018年1月16日(火)東京


好きを仕事に。シッカリ利益も残す”あなた流”カフェのつくり方【3つの秘訣】


好きを仕事に。シッカリ利益も残す”あなた流”カフェのつくり方【3つの秘訣】



カフェ開業や独立を目指す皆さま、
自分なりにお店のコンセプトをお考えだと思いますが、カフェで”利益を残す仕組み”も、クッキリ明確になっていますか?

正しく利益を残し、お店を長く続けることこそが、お客様を大事にすることに繋がります。

ところでカフェで利益を安定的に残すことが難しいと言われるのは「なぜ」でしょうか?

単価を上げにくく、滞在時間は長く、売上が上がりにくいのもひとつの理由。

居酒屋などのアルコール業態やラーメン・丼物のような店とは全くの別モノであり、異なるノウハウが必要です。

そこで今回は、
誰しもが知る大繁盛カフェをプロデュースした実績を持つセミナー講師をお呼びし、【利益を残す!”自分流”カフェのつくり方】について解説します。

【セミナー内容の一例】
・満足度を下げずに、客単価が向上するメニュー作り
・「人が集まる」立地と「集まらない」立地の見極め方
・来客数が4倍になった販促手法


路地裏でこそ儲かる!熱烈ファン(信者)がつく飲食店のつくり方 食べログ3.5超!黒字率97%!!「フリーネーム」鶏白湯ラーメン・煮干しラーメンFC説明会

儲かる商売の本当のポイントは…
それは読んで字のごとし!
「儲」と書いて「信者」と読む。
信者と呼ばれるような、「熱烈なファン」を作れるかどうか。

実は飲食店の 閉店率は1年未満で34.5% というデータも。

その一方で順調に売上を伸ばしている店舗もあります。

ラーメン二郎における「ジロリアン」のような熱烈なファンを獲得している飲食店。
・ファンとアンチが存在し、ときおり良し悪しについて議論になる。
・駅前の良い場所ではなくて、むしろ路地裏や駅から遠い不便なところにある。
・その店の成り立ちや店主の経歴にストーリーがある


そのような信者(ファン)を「狙って」生み出し、100店舗全てを黒字にしてきた経営者がいます。

直営は食べログ3.5以上。(3.5点を超える店は全飲食店の上位4.4%)
全店でも平均3.42。

それらはほぼ名前がそれぞれ違い、出しているメニューも少しずつ違う。
「チェーンには全く見えない、チェーン店」です。

そこで今回は、
~路地裏でこそ儲かる!熱烈ファン(信者)がつく飲食店の作り方~
について解説します。


10年以上激戦区で利益を出し続ける繁盛飲食店のつくりかた20坪で月商1000万円を13年継続するための「3つの極意」

ラーメン業界の市場規模は約5560億円。

全国約30000店舗あるラーメン屋は毎年約5000店舗が閉店し、約5000店舗が出店するという、まさに激戦市場。

特に、10年以上続く店舗は約10%と言われています。


”立ち喰い”焼肉フランチャイズ「さすらいのカンテキ」事業説明会

根強い肉ブームに、インパクトある業態が現れました!

その店は焼肉店にもかかわらず、なんと”立喰い”。
しかも3~10坪で、1人でも回せる狭小店舗で利益を上げています。

そんな「極セマ」な物件で運営できるのは、“立喰い”だからこそ。

もちろん肉の品質にも手抜きはありません。

独自ルートでA4ランク以上の中から厳選した「国産黒毛和牛」を究極のコスパで提供。

「和牛・狭い・立喰い」の三拍子で、継続的な全店黒字を実現しています。

これまでは紹介だけで店舗を増やしてきましたが、
全国展開を見据え、今回はじめてフランチャイズの外部募集をスタート!


火曜日・木曜日・金曜日 13:00~ 東京


「らあめん花月嵐」事業説明会


「らあめん花月嵐」事業説明会



フランチャイズシステムで店舗展開をすること!それは、食べに来るお客様だけでなく、働く従業員そして加盟されるオーナー様にも満足いただける仕組みに真剣に向き合わなければ、できることではありません。そんな仕組みがここ「らあめん花月嵐」にはあるのです。


毎週火・木・土 東京、大阪、名古屋、札幌


30分1,000円ジェルネイル“ティーエヌ”FC事業説明会のご案内


30分1,000円ジェルネイル“ティーエヌ”FC事業説明会のご案内

最初は札幌の小さなネイルサロンからスタート。業界の常識を覆す「30分1,000円」というコンセプトで、またたく間に70店舗以上まで、急成長を遂げた「ティーエヌ」の事業説明会となります。目を見張るのはその収益性。10坪5席の小さなサロンで

■集客単価74円という圧倒的な「集客力」
■リピート率80%以上
■席売上約40万円(営業利益率30%超)
の高収益体質を実現しております。

独立開業者からサロンオーナー様(併設)まで、様々な方々へご提供できるビジネスモデルとなっております。
「集客」の解決の情報提供とともに、本ネイル事業の「高収益」で「継続できる」構造をご説明させて頂きます。
この機会に是非新規事業のきっかけをつかんでください!


毎週土日 11:00-13:00、15:00-17:00 東京


「パンケーキ専門店」58cafe 事業説明会


「パンケーキ専門店」58cafe 事業説明会

住宅街(1.5等立地)で「ひとり勝ち」している「58cafe」。

カフェ業界18年間のノウハウを集約したカフェ事業。
利益率32%と高収益を実現しながら、高い商品力でお客さんに選ばれ続けている注目の業態です。
低投資でも高収益のビジネスの秘訣をお伝えします。


毎週月曜日・水曜日・土曜日 神戸


Roty's Roty Café 個別事業説明会


Roty's Roty Café 個別事業説明会



新しいカフェ・スタイルのRoty’s Roty Café(ロティズロティカフェ)の登場です。
美味しい本格的なコーヒーだけでなく、フレーバーカフェやイタリアンソーダなどクールな飲み物と、神戸フレンチロティのアレンジメニューが女性だけでなく小さな子供やスイーツ男子の心を捕えます。都市部ロードサイドにおけるカフェだけでなく、ショッピングモールのフード・コートや、鉄道の駅中、高速道路のサービスエリアなどの出店も可能なカフェ・ブランドとなっています。 商品の核となる神戸ダマンドロティ&モカロティはアジアを中心に大ブーム中のパン「ロティ」をパン消費量全国No.1の激戦区の神戸風にアレンジした自慢の1品です。
材料の国産化とコスト削減を実現。最高の品質を誇る神戸ダマンドロティを提供し、簡単なオペレーションでのカフェ経営をお手伝いします。


月・火・日曜日(13:00-17:00 のうち2時間)東京


洗顔専門店「ラテスパ」~新規事業”個別”説明会 のご案内~


洗顔専門店「ラテスパ」~新規事業”個別”説明会 のご案内~

洗顔専門店「ラテスパ」
LATEE+SPA(ラテスパ)は、誰でも毎日している洗顔を、特許取得を用いて、美肌・リフティングを伴ったエステ技術を提供する「洗顔専門店」です。フェイシャルの主力メニューとして5800円で「潤う肌」をお客様に提供しています。
デトックス・アンチエイジング洗顔の「プロの技術」を、誰でも簡単にメニュー化できるということで、全国のエステから問合せが殺到し、2012年末で全国2000以上のエステサロンが既に導入しております。

目を見張るのはその収益性。美容業界では1名スタッフの生産性(月売上)が経営の重要なポイントとなりますが、「ラテスパ」では、1スタッフあたりの月売上高は約100万円(※高崎店実績)。

さらの美容室やエステと併設で取り組む場合は、既存スタッフと既存区画で導入できるため、売上のほとんどが利益として残ります。今回は、その優れたビジネスモデルをご案内する「事業説明会」となります。この機会に是非、新規事業のきっかけをつかんでください!


毎週水・土 10時-12時 13時-15時 16時-18時 19時-21時 東京


ITTO個別指導学院事業説明会


ITTO個別指導学院事業説明会

2年連続塾アワード受賞!全国900校舎の安心の実績。
全国展開するITTO個別指導学院。戦国時代に突入した個別指導業界において安定した成長を続け、高い顧客満足度を獲得。
塾業界で独立や新規事業立ち上げを検討される方にとって、個別指導業界の現状から開業の注意点など100校以上の立上げ経験を持つコンサルタントが実情を語ります!