薬膳レシピ　「然の膳」 | フランチャイズビズ | 加盟募集の比較

現在の店舗の営業時間内で、簡単調理の新メニューを追加するだけで顧客獲得・売上増加に繋がるメニューライセンス事業です。 現在のキッチン器具を使用してレシピを作成するため、初期投資をほとんどかけずに、売上・収益を上げていくことが可能です。

レシピの監修は料理の鉄人でも有名な追立久夫氏。中華料理をベースに、全メニュー500kcal、塩分5g前後と、健康薬膳レシピを提供します。

レシピを導入している神戸市の「然の膳」レストランでは、２等立地（家賃３０万円）にも関わらず、ランチ営業だけで３００万円の売上を出し続け、毎月の利益も１００万円前後と絶好調。

さらに、岐阜の関市にもライセンスで個人の方がカフェをOPENし毎月７０万円前後の利益、神戸のレストランにレシピのみ導入で毎月５０万円以上の売上アップと、

薬膳健康料理というキャッチによる新規集客力と、各メニューの商品力によりリピーター獲得により、全店舗黒字の実績を創出しています。

■健康料理、薬膳料理で目的をもったお店に
有名料理人の美味しい料理、健康志向の料理を導入することで目的性の高い飲食店となることができます。薬膳という考え方を反映させ、ボリュームたっぷり、味もしっかりで1皿500kcal前後のローカロリー料理で、他店舗と差別化を図り、新規顧客の獲得も可能です。

■新規集客を仕掛ける販促ノウハウの提供
美味しい料理、健康な料理の提供はリピーター獲得には繋がりますが、新規集客にはまた別の仕掛けが必要となります。シルバー層、女性客はメインターゲットとなるため、それぞれに効果のあった方法（ネットマーケティング、折込など）と、その訴求力の高い内容もあわせて提供します

■調理方法が極めて簡単
各メニューが冷凍された状態で配達されるため、「湯煎するだけ」「温めるだけ」などの簡易オペレーションで提供できます。アルバイトさんや未経験者でも、余計な時間をかけることなく、本場の味が再現できます。

■野菜やお米を育てる産地にもこだわり
岡山で農園のプロデュースもおこない、土から畑をつくり、無農薬、無添加に徹底的にこだわり抜いています。

◆フカヒレと野菜たっぷり醤油風味ラーメン◆
エネルギー456kcal 塩分5.2g

フカヒレは体質強化、老化防止に効果があるといわています。白菜は胃腸に作用し、便秘の解消を促進します。キャベツは潰瘍（胃腸障害）に効く成分、キャベジンを含みます。

906円(税込)　税別839円

◆野菜ワンタン入り健康黒酢ラーメン◆
　 エネルギー505kcal 塩分5.5g

黒酢は酢に比べ、全ての成分が10倍にもなるといわれています。血液の粘り気を抑え、血流を良くし、代謝を活発にしたり、高血圧、疲労回復、食欲増進、老化防止など多くの効果に期待できます。

906円(税込)　税別839円

◆野菜とミンチの黒味噌炒めそば（ジャージャー麺）◆
　 エネルギー435kcal 塩分2.5g

筍は便秘解消、毒素を体外に出させる効果があります。れんこんは胃腸の粘膜を丈夫にする（タンニンの働き）また、たんぱく質や脂肪消化を促進するといわれています。

906円(税込)　税別839円

◆揚げそばの旬野菜あんかけ◆
　 エネルギー505kcal 塩分5.0g

アサリは、貧血予防、動脈硬化に有効とされています。金針菜は、体内にこもった余分な熱を冷まし水分の代謝をよくします。イライラ、不眠にも効果があると言われる。

906円(税込)　税別839円

◆蒸し鶏とフカヒレの宮古島の塩あっさりラーメン◆　
　 エネルギー586cal 塩分5.8g

宮古島の雪塩を使用。塩よりカルシウムが約7倍含まれ骨粗鬆症予防に有効と言われ、金針菜は利尿・解毒・解熱の効果や目の疲れや補血効果が高いと言われています。

1008円(税込)　税別934円

◆四川風ノンオイル胡麻ラーメン◆
エネルギー563cal 塩分6.8g

白胡麻のセサミンは、強力な抗酸化物質で老化防止、二日酔い予防、精神安定などに効果があり、山椒や一味は健胃効果、保温、殺菌効果があると言われます。

906円(税込)　税別839円

◆有頭海老と夏野菜のアセロラソース◆
エネルギー368kcal 塩分1.8g

レモンの34倍のビタミンＣが含まれるアセロラは美肌効果のあるコラーゲン合成を促します。また、アントシアニンが、がん抑制、血糖値の上昇を抑えるといわれ、ズッキーニは低エネルギーで高血圧予防・改善に良いとされています。

956円(税込)　税別886円

◆黒豆と豆乳の薬膳パスタ◆
エネルギー507kcal 塩分3.4g

血行を良くし、むくみを解消する働きがある黒豆は、疲労回復にも効果があるとされています。豆乳は腸を整え、虚弱を改善。ビタミンEの多いアボガドは、動脈硬化を防いで若々しさを保つ働きがあります。

956円(税込)　税別886円

◆はりイカと旬菜の豆豉ソース◆
エネルギー385kcal　塩分1.7g

豆豉は、発汗作用に優れ、解熱、頭痛、鼻づまり、吐き気、不眠などの症状に効果があるといわれ、白ネギと合わせることで発汗作用が増し、新陳代謝を促します。また、糖の吸収を穏やかにし、血糖値上昇を抑えます。

956円(税込)　税別886円

◆フカヒレコラーゲンの和風ゆずパスタ◆
エネルギー387kcal 塩分4.1g

柚子の中には有機酸類が多く含まれ、疲労回復や肩こり、筋肉痛などを予防し、肌の水分を逃さないよう保湿効果に期待できる。フカヒレにはコラーゲンが多く含まれ、肌水分を維持し、潤いを与えます。

956円(税込)　税別886円

◆よもぎパスタ◆
エネルギー330kcal 塩分3.8ｇ

ヨモギにはほうれん草の３倍の食物繊維が含まれており、便秘解消や貧血予防改善、血液をサラサラにする効果や粘膜や皮膚の健康維持など多くの効果に期待が出来る。白インゲンも食物繊維が豊富でコレステロール制御に期待できる。

956円(税込)　税別886円

◆黒味噌とデミグラスを合わせたミートソースのだったんフィットチーネ◆
エネルギー550kcal 塩分2.6g

だったんパスタは、生活習慣病に効果のある「ルチン」が普通のそばの約100倍も含まれています。血圧を下げる効果は、抜群です！また、ビタミンＣと同時に摂取することで美肌効果が◎です！

1080円(税込)　税別1000円

◆野菜たっぷりシーフードおこげ◆
エネルギー426cal 塩分4.2g

キクラゲは、便秘、骨粗鬆症予防に効果や、肺を潤し、咳を止める効果が期待できます。海老は、滋養強壮があり、体内の毒素を外に出す作用があるといわれています。

906円(税込)　税別839円

◆カツオ節と干しエビ黒豆野菜チャーハン◆
エネルギー553cal 塩分1.8g ※スープが付いています

干しエビはカルシウムを豊富に含み、高血圧、脳血栓、脳卒中骨粗鬆症の予防などに効果があると言われています。カツオは、ビタミン豊富な青魚でナイアシンは、血行を良くするほかカリウムの吸収を促進し、二日酔いも予防します。

906円(税込)　税別839円

◆薬膳カレー ミニサラダ付き
エネルギー541cal 塩分1.8g

白インゲンは、食物繊維がたっぷりで、コレステロールを制御するといわれています。ウコンは血行をよくし、胆汁や胃の分泌を促進し、消化吸収を高めます。ハスの実は胃腸を丈夫にし、安眠効果が（精神安定）が期待できます。

926円(税込)　税別858円