スペインバル　リフレイン（店名は個別ネーミング制） | フランチャイズビズ | 加盟募集の比較

15年営業を続けたオーセンティックバーをスペインバルへ業態変更し、V字回復を実現したことが始まりです。
現在5年で10店舗体制まで拡大を続けております。

スペイン本国では地域住民の人々にとり、なくてはならない生活の一部であるバル文化を日本に根付かせ、各地域にあって当たり前のような存在にするために、チェーン展開およびフランチャイズ加盟店募集を開始しました。

各加盟店様は”独自の屋号”をもっていただくことで、「地域性」と「本部による経営指導」を融合したフランチャイズモデルです。

従来のフランチャイズシステムでは、どうしても「人材雇用・マネジメント」によるリスクがつきものでした。
しかし、リフレインでは、本部で人材を抱える「運営委託」という方法も用意することで、なるべくフランチャイズオーナー様のリスクを軽減するようにシステムを構築しております。

18坪で1000万円超の実績あり！『 スペインバル リフレイン 』フランチャイズの特徴

特徴① アイドルタイムのない営業スタイル
1軒目利用・2軒目利用両方の需要を取り込める業態であり、食事メインのお客様から、深夜のお酒需要のお客様まで、幅広いシーンでご利用いただくことが出来ます。

特徴② ドリンク売上比率の高さによる安い原価率の実現
仕入れのメインであるワインや魚介類は、 スケールメリットにより安く仕入れることが出来ます。また、バー経営のノウハウを活かしたロングドリンクの提供もおこなうことで、原価率28％を実現している店舗もあります。

特徴③ 顧客満足度の高い「豊富なオリジナルメニュー」
フレッシュフルーツを使用した自家製サングリア・低アルコールロングカクテルと一緒に、様々な料理を少しずつ食べられる小皿料理・オマール海老から作るオリジナルのダシによるパエリアなど、幅広いお客様に楽しんでいただける「弊社にしかない自立したメニュー」があります。

特徴④ 長年の現場経験者による徹底したスーパーバイザー体制
トライ＆エラーを繰り返し、弊社で培った店舗運営に関するマニュアルや、 開業時フォローはもちろん、オープン後の本部側の指導・フォロー、売上増進提案が充実しています。
本部スーパーバイザーは全て現場出身の経験豊かな現場第一主義のスタッフです。

① 本部雇用社員の出向システム
② 本部で運営自体を全て請け負う「業務委託」という方法もご用意しております。

特徴⑤ 出店立地にあわせた販促ノウハウ
新宿店のようなターミナル駅、神保町店のようなオフィス立地、本郷三丁目のようなオフィス・住宅混合立地。 立地に応じた販促ノウハウ（データに基づくマニュアル）を蓄積しております。

■自家製オマール海老のダシによる　「魚介のパエリア」
　 オマール海老、根野菜をじっくり炒め、ブランデー等を加え、弊社独自で相当な改正を施し開発したオリジナルのダシを使用したパエリア。

■名物料理　 「ＮＺ産チルドラム肉のスペイン料理」
　ニュージーランドから1度も冷凍されずに輸入される新鮮で臭みの無いラムを弊社ルートにて納品。帯広畜産大学の研究結果による科学的な保存方法により、臭みが無く、かつ旨みが最大限に引き出された最高品質のラム肉。

■名物料理　 「海老の塩フリット」
　頭・殻・尻尾まで食べられる海老を使用したタパス。原価が安く、世界2位の消費量を誇る日本人に合った海老の調理法が容易なタパス。オリジナル。

■低原価高品質のワイン・オリジナルレシピによる「ロングドリンク」
利益率が高い弊社だけのロングドリンクの開発をお客様の要望・時代の変化と共に日々開発を続けています。日々の市場調査により量販店には置いてないワインを厳選し、スペインワイン専門業者・スペインワインに強いインポーターとの情報交換を徹底し、スペインワインを中心に提供しています。

【 新宿店本店 】

【 本郷三丁目店 】

文化的に裏付けのあるバル業態を、永続的に繁栄し続けさせるためにチェーン展開を目指しています。
利益率が高く、現代的な嗜好にマッチしたバルの食文化を根付かせる事業にご興味のある方はご検討ください。