総合病院内一般レストラン・職員食堂　『然の膳』 | フランチャイズビズ | 加盟募集の比較

■食へのこだわり
「然の膳」では食材とその食材の生産者を厳選しお客様に安心してお召し上がりいただけるお料理を提供しております。
また食材が持つそれぞれの効能を組み合わせることでお互いの効能を高めるお料理が特徴です。
「体に良くて、おいしくて、」という薬膳の匠　追立総料理長の考えを体現したレストランです。

■立地条件
・街中にある立地ではありません
・病院内のため、お客様は職員・外来患者・入院患者・お見舞い客が対象
・病院内で独占状態での立地条件
・原則平日１１時～１４時営業・土日祝はお休という、
労働条件は考えられないほどベストだから人材不足にも陥りません
・売り上げに波が無く、堅調な利益率
・病院内レストランとしては各メディアで注目されるほど、ヘルシーで美味しいレシピを伝授

■然の膳のメニュー監修者
【然の膳　総料理長　追立久夫】
ＴＶ番組「料理の鉄人」（フジテレビ系）やサントリー「黒酢ニンニク」のCM等に出演経験のある追立が薬膳料理を監修し、メニュー開発を行っております。

■然の膳のこだわり食材

【然の膳米】
然の膳オリジナルの自家発酵させた堆肥（カキ殻・牛糞入り）で育てた
「然の膳米」は甘く、つややかな美味しいお米に育ちました。
なるべく農薬を使わずに大切に育てられた特別栽培米です。

【電解水素水】
お店で使用するお水はすべて日本トリムの整水器を使用した電解水素水。
電解水素水で炊いたご飯はふっくらおいしく、煮物は素材をふっくら柔らかく、また出汁は透明感のある上品な味わいになります。

【無添加出汁・スープ】
化学調味料無添加、 低塩分低カロリーの身体に優しいスープです。