飲食店 > 焼肉・ホルモン
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米屋が始めた年商1億円の焼肉店「肉のよいち」
株式会社アクトコミュニティ
FCの展開から2年半で16店舗に急成長!
全店黒字の“感動の焼肉店『肉のよいち』”
(※2023年7月時点)
売れ続けるのは、単に美味しいだけではありません。
成功の秘訣は、3つ。
「記憶に残り、口コミが拡散する仕掛け」
「バイトでもだれでも運営できる仕組み」
「より利益を残せる、コストコントロール方法」
Google口コミ平均4.1超を叩き出す仕掛けとは?
(※2023年7月時点の全16店舗の平均)
エンターテインメントで“忘れない記念日に”
焼肉といえば「ハレの日」利用。
特別な日に非日常の体験を。
幸せの肉手箱
圧巻!肉の階段盛り
“想定を超える体験価値”がお客様の記憶に残り、
口コミで非情に高い評価を頂いております。
創業100年の米屋が始めた“米が主役の焼肉店”
肉のよいちと言えば『米』と言われほど、
徹底的なこだわりがあります。
焼肉に合うための米作りから始まり、
精米したて、炊き立て、羽釜炊きでご提供。
フタを外した瞬間にお米の甘い香りをまとった
湯気があふれ出し、一気に高まる高揚感。
満足を超えた感動をあたえることで、
“美味い米と言えばよいち”と連想されます。
運営面でも取り組みやすさを実現
・予算や物件に合わせ、小規模から出店可能
・高い利益率(20%)を残す仕組み
・オペレーションはアルバイトでもOK
・ウェブ&SNS集客の徹底サポート
新規出店にも、既存店の業態転換にも、
飲食未経験者の方にもおすすめです。
※飲み会復活で、当事業へのお問い合わせが急増。
優良エリアで検討したい方はお早めにお問い合わせください。 -
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京もつ鍋ホルモン朱々
株式会社朱朱
京都ならではの、白味噌ベースの京もつ鍋、そして国産牛を使った赤身肉とぷりぷりホルモンをリーズナブルに提供。
高い収益を可能とした簡素化されたオペレーションにより、低い人件費で運営できるビジネスモデルを確立。
創作料理店を32年展開する京の料理人の経験とノウハウが詰まった自慢の味は、一度食べたら常連になること間違いなし!
開放的な気取らない店内で、夏はガッツリ七輪炭火焼肉ホルモン、冬はあったか京もつ鍋をメインに、一年を通して安定した売上が獲得できます。
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”食のエンターテイメント”大阪焼肉・ホルモン「ふたご」
株式会社FTG Company
15坪30席モデルで、全店の平均月商はなんと700万円超!
(2020年1月現在、12か月以上経過店舗)
全店平均の坪売上37万円と、焼肉・ホルモン好きの方や、地域のお客様から熱狂的な支持をいただいています。
厳選した精肉とホルモンを低価格でご提供。
<メニュー例(一部)>
名物「はみ出るカルビ」1680円
※250gの黒毛和牛リブロ―スを使用
絶品「ホルモン」380円~680円 など
また、リピート率は業界平均の2倍を超える「68%」。
驚異的な数値はスタッフがお客様のテーブルで焼いて差し上げることで生まれる "食のエンターテイメント" が支えています。
<"食のエンターテイメント"3つのポイント>
・SNS映えするメニューを目の前で焼き上げる「インパクト」
・お客様同士とスタッフとの会話が生み出す「楽しさ」
・最高のお肉の焼き上がりで食べる「旨さ」
【店舗実績(一部)】
新橋別館店:月商1,300万円(30坪/60席)
渋谷センター街店:月商1,150万円(19坪/38席)
新橋本館店:月商880万円(14坪/30席)
三軒茶屋店:月商790万円(17坪/34席)
西新宿店:月商780万円(18坪/36席)
【メディア掲載(一部)】
・テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」
・フジテレビ「ノンストップ」
・日本テレビ「沸騰ワード10」
・テレビ西日本「ももち浜ストア」
・九州朝日放送「ドォーモ」
・ CBCテレビ「うまい!の極み」
・グルメサイトfavy「下北沢で焼肉ならこの10店!」 -
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炭火串焼き専門店『日本橋 紅とん』
株式会社紅とん
新橋、日本橋、新宿、池袋、上野等・・・サラリーマンの聖地で、“働くお父さんのエネルギー源”として絶大な人気を誇る炭火串焼き専門店『日本橋 紅とん』。
全国の食肉市場から選りすぐられた部位を、専門工場で串打ちされたチルド状態で毎日配送(日曜除く)。
また、アルバイト・パートでも“プロの炭焼きの技術”の習得を可能とする「資格認定試験」&「焼師マニュアル」等、様々な仕組み、ツールのみならず、直営店運営スタッフも交えた細やかなサポート体制も整備。 -
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スタミナホルモン食堂 食樂
株式会社KYコーポレーション
運営会社の株式会社KYコーポレーションは30年前に焼肉屋をOPENし、東北エリアを中心に約40店舗、グループ年商約65億円まで成長している企業です。
その中で、新鮮ホルモンと盛岡冷麺がウリの「食樂」をFC加盟募集することになりました。
元々は、社員の独立制度のためにつくられたシステムと業態で、2010年に福島県にて社員独立FC1号店が出店。
早期で投資回収をして、近隣に2号店目を出店するまで成長しています。
20坪前後のお店で、モデル売上は700万円、営業利益も185万円と黒字店を実現しています。 -
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AETA WORLD(アエタワールド)
株式会社TGAL
はじめましてTGAL代表の河野です。
資料請求を考えているオーナー様に関しては売上や商品開発、人材問題等に日々悩まれているのではないかと思います。私自身も同様に2015年神保町にハンバーガー店をOPENして売上、利益に日々悩まされました。当時のハンバーガー店の売上は200万円でしたが、手残りが全くなく、従業員に払うお金を工面する為、日々奔走しておりました。
その中で様々な策を打って、最終にたどり着いたのがこの複合型デリバリーサービスです。
そして、ついに店内のお客様を増加させながらデリバリーで+300万円を売り上げる事が出来ました。
その全ノウハウを開示します。現在も直営を7店舗経営しており平均売上は500万円を超えます!
是非一度お問い合わせください!
【関連動画】
■社長名鑑
https://www.youtube.com/watch?v=ddag0poeUU4&t=17s
■カンブリア宮殿抜粋
https://www.youtube.com/watch?v=utM9j45uuaE -
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ホルモン・焼肉 牛豚馬鶏
株式会社マックスワールド
抜群の鮮度とオリジナルの下ごしらえによる技で、全国どこにいても本店と同じ味を同じ価格で提供できるシステムを開発いたしました。瞬間冷凍システム、マイナス温度による解凍システムをぜひ、その舌でご確認ください。
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元氣七輪焼肉牛繁
株式会社牛繁ドリームシステム
加盟店様のスタイルで運営ができます。
牛繁のFCシステムは、加盟店様のご事情に合わせ、様々なスタイルでの店舗運営が可能です。
18坪程度の小型店舗から60坪程度の大型店舗、ご家族での運営、自己資金の少ない独立希望者様、新規事業として多店舗展開を行ないたい企業様等、加盟店様のご希望を伺った上で、最善のスタイルでの運営を提案させていただきます。