始まりはガレージから
2014年6月1日にオープンした京もつ鍋ホルモン朱々。店舗はもともとガレージ。裏道にあり、人通りも少なく、店舗の視認性も良くありません。そのような場所でも着実に売上を伸ばし、現在、関西を中心に西は沖縄から東は埼玉まで25店舗出店。二等立地でも十分な収益を上げることのできるビジネスモデルを確立しました。

白味噌をベースとした京もつ鍋と独自のタレでホルモンと焼き肉の旨みを引き出しました。そしてビニールカーテンを使用した店舗つくり。これらの3つの武器が競合に対する大きな差別化になっています。

【1度食べたらやみつきになる絶品京もつ鍋】
甘辛さの絶妙な白味噌をベースにした京もつ鍋。京都で32年間創作料理店を展開している料理人の経験とノウハウがつまっています。他に真似できない味がお客様の心を掴んで離しません。

【飲食店のプロが惚れる味】
実は加盟者のほとんどが飲食店経営の経験者。
ラクラク少人数経営を可能にしたシンプルオペレーションと他ではマネできない京都の味に惚れ、ゾクゾク加盟。

【料理は絶品、調理は簡単】
料理経験がない方でも問題なし！10日間程度の実習で学ぶことができます。基本的な包丁の使い方・研ぎ方、食材の見分け方や保管方法など全てシンプル化しています。
オペレーションの効率化により、原材料費＋パート人件費を50％以下に抑えることができました。また、従業員の育成も早いため複数店舗の運営も可能に。

【増店オーナーも】
夏はガッツリ七輪炭火焼肉ホルモン、冬はあったか京もつ鍋をメインに、一年を通して安定した売上を獲得。
1店舗目オープンから２年後に２店舗目を出店したオーナーも。

【居抜き物件ＯＫ！資金調達サポートあり】
居抜き物件を活用し、初期投資を削減。
なかには500万円程度で出店、1年で回収した実績も。
ご希望の方には、資金調達もサポート。今までに多数の融資支援を行ってきました。お気軽にご相談ください。

※オーナー店長として現場に入るモデルです。
店長を採用する場合は別途人件費がかかります。