関東・東海・近畿

法人、個人

焼鳥

直営2店舗　FC店5店舗　計7店

鳥鳥（とっと）は「名物炭火もも焼」を看板に、1号店を約10年前オープン。住宅街の2等立地にも関わらず、10年以上に渡って黒字経営を続けています。
代表の松村氏は、大手飲食の統括マネージャーの経験を活かし「現地まで出向いての仕入れ」や「専用の焼き台の導入」など独自のノウハウを構築し、今では住宅エリアを中心に現在、FC店5店、直営店2店を展開し、15坪程度の小さい店舗にも関わらず、月売上平均は250万円・営業利益25％超と堅実に各地域の繁盛店となっております。
ブームに左右されるのではなく地域密着型の業態のため、『味』が何より大切になります。厳選された鶏肉のみをつかった料理で、常にお客様に満足いただける「食」の提供を目指しています。

松村氏自身が”脱サラ”でお店をつくった経験があるため、独立開業者を応援する仕組がここにはあります。

▽採用難のこの時代でも安定した人材獲得ノウハウ
飲食業界における人材採用はどの企業も苦戦しています。
そんな中で、鳥鳥（とっと）では、1名あたりの採用単価を3000円～実現できています。
最近の新店オープンでは4万円の求人費用で10名の採用を実現しました。

▽中間マージン一切なし。安くて新鮮な仕入れルート
フランチャイズ本部としては珍しく食材中間マージンは一切ありません。美味しさの秘訣でもある”仕入れルート”を全て公開しています。

▽OPEN後3ヶ月の赤字補填制度
創業当初は何かと心配がつきもの。そこで創業3ヶ月間で仮に赤字になった場合（※一定条件あり）は、本部が赤字を補填するという仕組です。（今のところ赤字はないためこの制度は未実施ですが）

▽加盟検討者のための”3日間のお試し研修制度（無料）”
加盟契約・物件契約などの多額の投資をしてから「やっぱりやめれば良かった・・・」では取り返しがつきません。
そこで、実際に3日間に渡って各店舗（FC店含む）にはいって頂き、無料で『お試し研修』を行います。
その研修内でオーナーとしての成功イメージが付く方のみ、加盟契約を頂く形になります。

▽低投資出店を実現するための2等立地戦略
住宅街での出店には「地域密着で長く商売をする」以外にも「低投資出店」というメリットがあります。
うまく居抜きを活用しての500万円台での出店実績もございます。

	学園前店 大手外食チェーンの管理職の方が脱サラして加盟。 1店舗目の回収も早期に終わり、2店舗目として祝園店をOPEN。 両店黒字継続中です。
	石橋店 某居酒屋従業員より独立開業。経験もあったため、早期に立ち上がり、現在池田店もOPENし、黒字継続中。
	塚口店 建築業を営む法人様の新規事業としてOPEN。2等立地にも関わらず、初年度から黒字を達成。

150万円

50万円

30万円

1000万円（居抜き物件は300万円～で可能）

100万円

1330万円　（居抜き物件は630万円からで可能）
※記載数字は全て税抜価格です

5%

ライセンス契約
スーパーバイジング機能がない代わりに、ロイヤリティ不要となっております。（加盟金などはそのまま）

＜売上推移実績＞
＜収益モデル＞
↑上記は、実績に基づいたモデルであり、売上を保証するものではありません。

株式会社とっと

大阪府八尾市高安町南3-86

H19年6月

500万円

松村隆史

飲食事業の企画運営・直営店舗の運営

松村隆史

鳥鳥のＦＣフォーマットはユーザー様が安心して長期にわたり経営・運営できるように建築費用・食材などにマージンを乗せない為、直営店同様のコストマネジメントが出来るのが最大の特徴です。