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■初期投資を抑えたスモールスタートが可能！
MALLORY PORK STEAKでは、物件取得から開業までにかかるコストを最小限に抑える独自ノウハウを確立しています。
既存の飲食店舗を活用する「居抜き出店」や、業態転換に特化した設計ノウハウにより、内外装工事・厨房設備投資を最低限に抑制。

結果として、100万円台からの開業も十分に可能であり、個人開業でも法人の新規事業でも資金リスクを抑えた参入が実現できます。
また、低投資ゆえに短期回収が狙え、資金繰りの不安なく運営をスタートできます。

■誰でも再現できるシンプルオペレーション！
マロリーポークステーキの強みは、徹底的にシンプル化された調理・接客オペレーションにあります。
高い調理技術や経験は一切不要で、アルバイト主体の店舗運営でも安定した商品クオリティを実現できます。

また、マニュアル・動画マニュアル・OJT研修などサポート体制も充実しており、
飲食未経験者でもスムーズに店舗運営が再現可能な仕組みが整っています。
現場依存度が低いため、オーナー業に専念したい方にも最適なモデルです。

■高収益ビジネスモデルで安定経営を実現！
独自の技術により、素材の旨みを最大限に引き出しながらも原価を適正にコントロール。

その結果、一般的な飲食業態よりも**高い営業利益率（20％超も可能）**を実現しています。

さらに、シンプルな商品構成と回転率の良い提供スピードにより、少ない客席数でも安定した売上確保が可能。
「安くて旨い」「コスパ最強」とリピーターを獲得しやすく、広告宣伝費に頼らず口コミで集客できるモデルになっています。
これにより、開業初年度から黒字化→安定経営への道筋を描きやすいビジネスとなっています。

350万円

100万円

50万円

50万円

50万円

600万円

月間売上高の5％

株式会社57

〒244-0804 神奈川県横浜市戸塚区前田町505-8

2019年3月1日

300万円

今野 健二

飲食店経営
フランチャイズ本部運営

越淵

より詳細な内容や収支等については、お気軽にご相談ください！店舗見学やオンライン面談なども対応可能です！