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寿司＆鉄板焼きを同時に楽しめる贅沢。
でもお値段はリーズナブルに。

見栄え・クオリティ・圧倒的なコスパと死角なし！

■見た目に刺さるメニューで集客



インパクト抜群！色とりどりの『スプーン寿司』

当社で商標登録しているスプーン寿司は、
SNSに投稿されやすく、拡散力・集客抜群の商品です。

女性を中心に多くのお客様がこちらを目当てに来店。
見栄えも可愛らしい、そして食べやすい、
今までにないお寿司が圧倒的に支持されています。

■高級店並みの素材で高い満足度を実現

見た目で来店されたお客様が驚かれるのは食べた後。
実は最もこだわっているのは素材です。

★毎日直送される旬の天然魚を使用
★厳選したA5ランクの上質な牛肉のみを使用


クオリティは高級料理店と同等ながら、
仕入れルートにこだわり、リーズナブルに提供。

高い評価と高い満足度から、リピート利用をして頂けます。

■営業利益20％の高収益モデル

抜群のコスパを提供するため、原価率は40％と少々高めながら、
営業利益は20％の実績。

高い利益率はメニューの仕掛け方に理由があります。

・スプーン寿司の見栄え
・天然魚とA5ランクの牛肉のクオリティ

刺さりやすく反応の良いメニューのため、
集客効果が高く、1本入った立地でも出店可能です。
家賃が抑えられるため、利益は残しやすくなります。

■“利益額”もしっかり確保

ディナー営業のみで客単価は5,000円。
原価は高めではあるものの、頂ける利益額も大きくなります。

お客様に価値を感じて頂きつつ、しっかりと利益も残せる仕組みです。

■居抜き活用で低投資出店

特殊な設備は不要。
雰囲気の良い店舗の居抜きの活用で投資額を圧縮。
早期回収が見込めます。

150万円

50万円

5%

株式会社NIコンサルティング

大阪府大阪市中央区難波千日前11-27　難波道風ビル4Ｆ

2015年2月1日

500万円

秋吉 一幸

◆飲食店専門経営コンサルティング
◆飲食店の直営店経営
◆飲食店のＦＣ本部経営
◆リラクゼーションサロン専門経営コンサルティング
◆リラクゼーションサロン直営店経営
◆リラクゼーションサロンＦＣ本部経営
◆独立開業支援事業
◆店舗トータルプロデュース

秋吉

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