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ラーメン・そば・うどん

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●鯛に特化した選べるパターンの営業形態、他店との差別化。
●加盟者の技量に合わせた仕入れ内容を用意。
ラーメンはセントラルキッチンからの直送スープ、麺は製麺所から直送。
「鯛」に関しては、加盟者の技量に合わせて加工して、漁港近隣の加工場からの直送。
居酒屋業態では、専門店ならではの30種類以上の「鯛」のメニューを用意

●専門店ならではの効率アップ
①坪数にもよりますが、1オペ、2オペでの営業可能で人件費が低コストです。
パートナーと二人での営業が理想スタイル。
②鯛に特化しているので、仕入れコストが安定し低コストで粗利益率が安定します。

●初心者から経験者、そして、フランチャイズ加盟経験者、と加盟者の経験値に合わせた加盟契約の内容を用意してます。
本部運営代表は30年以上の居酒屋の現場経験から、フランチャイジー、フランチャイザーと両方を経験しているから分かる不安や問題点、そして将来的な事を考慮して個別に対応して行きます。

●とにかく鯛が旨い！そして、リピター率が高い。
特に二毛作店の場合、昼にらーめんを食べたお客様は、夜の居酒屋に来たくなる。
夜に一度来たお客様は、次はらーめんを食べに来たくなると言った来店動機の仕掛けが「真鯛居酒屋」と言う屋号にも想像力を掻き立たせる。
その高いリピーター率であらゆる立地での出店が可能である。

●居酒屋では鯛以外の鮮魚を取り扱う事も可能。
本部直営店では、九州の福岡鮮魚市場から空輸便にて直送。
また、鯛専門店の軸から外れない範囲で常連さんに飽きさせない為にも、店舗でのオリジナルメニューを推進。
本部も仕入れのサポート。（全国から珍しい商材を提案）

例）定期的に、鯛以外の旬の鮮魚の販売イベントの実施。
また魚以外の特化商材（旨い牛肉など）を仕入れての販売。

150万

100万

25万

株式会社夢志堂

大阪府堺市西区上野芝町8丁22番5-3

2011年4月1日

500万

津布久照慶

飲食店本部運営・ライセンス本部運営

津布久照慶

▼ノウハウや詳細資料は個別にご説明します。
ご不明点などございましたらお気軽にご連絡ください。