下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」(s)

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ライセンス情報
下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」
下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」
株式会社かわ本

■ブランドコンセプト
”お客様の笑顔を演出するテーブルを提供”
気のおけない仲間や家族と鉄板を囲んで笑顔になるお店
本物の「美味しい」お好み焼きを「快適な空間」で
心からの「おもてなし」と一緒に提供する
お好み焼き・鉄板焼専門店です

■ターゲット
ランチやお仕事帰り、週末の親しい人との食事を楽しまれる
お子様から~ご年配のお客様まで幅広い客層に支持を得ております

■メニュー
「お好み焼き」「鉄板焼き」メニューを中心に、アルコールメニューを楽しめるサイドメニューや〆のお食事メニューなど幅広い利用動機を吸引できる、本格的且つ独自性のあるメニューを展開しております

■平均客単価
1,000円~1,500円

■立地
住宅街・郊外駅近・郊外

<店舗売上、利益実績>
・A店(豊町店)
売上高   250万円
営業利益   75万円


・B店(長府店)
売上高   260万円
営業利益   62万円


・C店(厚南店)
売上高   244万円
営業利益   69万円


・D店(小野田店)
売上高   230万円
営業利益   64万円


他繁盛店多数!!

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ライセンス概要
地域
全国
対象
個人・法人
業種
お好み焼き・たこ焼き
店舗数
6
概要

居抜き店舗をフル活用!!
自己資金500万~出店可能
加盟金150万で初期投資も削減!


・セルフクック方式
お好み焼きは、お客様の目の前の鉄板でお客様自身で調理して頂きます。臨場感・シズル感を味わってもらう方式を採用しているので、スタッフの特別な調理技術は不要です。

・職人不在の運営が可能
仕込みが少ないため、朝早くからシフトを組む必要もありません。
オープンの1時間前から準備すればOK。
未経験の方もすぐにお仕事を覚えることが可能です。

・業態転換もしやすい店舗設計
鉄板テーブル以外は特別な調理器具は一切なし。
既存の厨房をそのまま活用!
看板・店内装飾のみ変更なので休業期間の短縮+低コスト。

強み

【かわ本の強み①】
・「お好み焼・鉄板焼」カテゴリーでの高い専門性
お好み焼・鉄板焼というコンテンツにおいて、
新しいブランド力と専門性で、圧倒的な集客

【かわ本の強み②】
・安定した高い収益性
FLコスト平均60%というビジネスモデルが、
安定した営業利益を実現

【かわ本の強み③】
・簡素化されたオペレーション
計算しつくされたメニュー構成・オペレーションで
効率がよく、熟練された職人不在の運営が可能

内装

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 店舗イメージ1

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 店舗イメージ2

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 店舗イメージ3

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 店舗イメージ4

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 店舗イメージ5

低コスト居抜き出店

自己資金500万~出店可能な低コスト・低リスクを実現

『セルフクック方式』を採用し少ない人数で最大の収益を実現できる完成されたオペレーション

難しい調理は一切無し!初めての飲食店運営にピッタリな本部サポート!!

商品

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ1

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ2

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ3

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ4

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ5

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 商品イメージ6

■かわ本のお好み焼き おいしさの秘密
ベースになる生地は、オリジナルブレンドした粉に、長芋、水と旨みたっぷりの
特製だしを入れ、毎朝、すべての店舗でベテランスタッフが練り上げます。
メインの具材になるキャベツは、季節とその時期に応じて、柔らかくシャキシャキした一番おいしい状態のものを厳選します。カットの仕方や保管の方法も、季節に合わせて微妙に変えています。
卵はもちろん地元産。健康な鶏が産んだ新鮮なものを調達します。
これらを練り上げたこだわりの生地だからこそ、中はふんわり、外はサクサクの食感に仕上がるのです。

■お好みソースは創業から変わらない味わい。
素材が持つ自然な甘みや旨味を活かしつつ、独自にブレンドしてまとめあげました。具材によく絡む「とろみ」も魅力のひとつ。お好み焼きとの相性を研究し続けてたどりついた、焼きの香ばしさや食材の風味を存分に引き立てるソースです。


ライセンス加盟情報
加盟金
150万円(加盟金、税別)
保証金
50万円(非課税)
更新料
更新時50万円(税別)※契約期間5年
合計
200万円
ロイヤリティ
月間純売上高の3%
損益モデル

下関発!お好み焼き 鉄板焼専門店「お好み焼 かわ本」 損益モデル


企業情報
本社
株式会社かわ本
本社所在地
株式会社かわ本
〒750‐0046 山口県下関市羽山町22-20
設立年
2018年7月1日
資本金
3450万円
代表者
田中 彰
事業
飲食店本部運営
飲食店直営店運営
フランチャイズ本部構築、コンサル事業
担当者
井上 直樹
担当者の声
初期費用を極力抑えて開業したい方
開業に向けてのノウハウ、資金調達など個別でしっかりとお話しさせて頂ければと思います。
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