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ラーメン・そば・うどん

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1980年に創業し、40年以上に渡り飲食店の展開をしています。

直営店だけではなくFC加盟も経験し、加盟店の立場も理解した上でフランチャイズ展開を行っています。

ラーメン店の無尽蔵は20年前の2002年に1号店を出店。
2022年現在、東北から沖縄まで全国40店舗を展開中。

1店舗ずつ堅実に立ち上げてきた結果、あらゆる場所に合わせた出店が可能となりました。

都市型・郊外型(ロードサイド・住宅立地・商業施設・繁華街・駅前立地どのようたタイプでもOK。

居抜きの出店を推奨していますが、様々な出店要件に合わせて店舗イメージを造りますので、どのような物件でもご相談ください。

■直営実績
直営店の新潟のロードサイド店（約30坪 / 席数49席）
平均月商：約6,000千円
営業利益：約1,000千円　
利益率：約20％弱

■オペレーションの簡素化とスープの特徴
・スープの仕込みが無い
ラーメン店と言えばスープの仕込みに何時間も掛かり、
開店前の売上がない時間帯の人件費や、水道光熱費がかさみます。
当社は一般のラーメン店と違い、スープの仕込みはアルバイトでも出来るようになっています。

さらに弊社ＰＢ製品により、全国で常に一定の味を提供しています。

*仕込み作業の省力化により簡略化オペレーションを図っています。　
ラーメン店の長時間の仕込みはなく仕組みとして確立しています。

また営業中にもスープをグラグラと煮続けないので、ラーメン店特有の「豚臭さ」や「鶏臭さ」と言ったニオイや、大量の水蒸気による結露が発生しにくいため、環境にも優しい店作りを構築しています。

結果として物件の貸主様からも許可を頂きやすくなります。

■幅広いお客様からの支持と希少価値の提供
男女を問わず２～３歳のお子様から７０歳代のお客様まで、幅広いお客様から高い評価と支持をされて参りました。
ターゲットの広がりをもたせるメニュー構成となっております。

店舗の乱立は避けて、希少価値を重視。
市・町単位ごとに出店制限を設けており、「○○に行かないと食べられない」という出店を行っております。

■自慢の商品開発力・・・味の追求
あらゆる食材やPB食材を様々な角度から組み合わせ調理し「商品化」。
長年蓄積された総合的・独創的なノウハウで「手を伸ばしたくなる」「また食べたくなる」「飽きさせない」商品開発に取り組んでいます。

150万

30万

月額固定　12万

株式会社キタカタ

新潟市中央区女池上山1-5-17

1980年3月1日

5000万

坂井貴之

飲食店本部運営・FC事業

高橋.伊藤

▼ノウハウや詳細資料は説明会にて
ご不明点などございましたらお気軽にご連絡ください。
調整は必要になりますが、個別でのご面談もご対応可能です。