創業から18年超、名古屋に豚骨ラーメン文化をつくりあげた『一番軒』。
年収2000万オーナーを生み出すのは、やはり好調な店舗業績。

【圧倒的な成功実績】
2017年の全店舗の平均売上は月商600万円超え。
異なる条件下でも、安定した実績を誇ります。

駅近からロードサイド店まで様々なエリアで、
15席～50席と幅広い物件で好調店が続出！

本場九州の長浜で修行し、長年の研究の末に生み出した
「究極の豚骨スープ」が名古屋を中心に全国のラーメンファンに愛され続けています。

【メディア掲載（一部）】

2017/05 稀勢の里オススメのラーメン（東海テレビ）
2017/02 キビシー！（フジテレビ）
2016/10 埼玉ラーメン大賞（埼玉新聞社）
2016/03 スタイルプラス（東海テレビ）
2014/08 昼まで待てない！（名古屋テレビ）
2013/11 人気ラーメン店主３０人が選んだ　今一番うまい１杯はコレだ！（中京テレビ）　e.t.c

【他ラーメン店より固定費を大幅にコストダウン】
ラーメン店の「家賃比率は10％以下で優秀」とされていますが、
一番軒の家賃の全店平均は5％以下。
すなわち、毎月５％多く利益が残りやすい経営体質を実現！

物件が見つかりにくく、家賃も高い、
「一等立地」「ターミナル駅」で出店する必要はありません。

通りすがりではなく、わざわざお店に足を運ぶ来店客が多いため
物件取得費や家賃などコストを下げられるのが強みです。
※家賃比率とは、売上に対する家賃比率

【「純度100％クリーミー豚骨スープ」は仕込み不要】
“イヤな匂いは一切なく、それでいて旨味は濃厚”
この理想を実現するのは絶対的な、豚骨の量。

純粋に大量の豚骨のみを使用し、絶妙な火加減で炊くこと数十時間。
35頭分の豚骨を、何度も何度も継ぎ足してはじめて、
濃厚な豚骨の旨味が抽出されます。

純度100％クリーミー豚骨スープは「九州長浜の味」を原点とし、
「名古屋の豚骨」として進化し続けてきた至高の一杯。

その至高の一杯を、飲食未経験者でも再現可能！
セントラルキッチンでの一括調理で味ブレなし。
「出勤は開店1時間前」のため人件費が削減でき、
水光熱費がほとんどかからない、経営上のメリットも。

【老若男女問わず愛される究極のスープ】
一般的な豚骨ラーメンは「匂い」「クセの強さ」が持ち味。

「好きな人はとことんハマり、苦手な人もいる。」といわれる豚骨ラーメン。

一番軒のスープは“イヤな匂いは一切なく、クセも強すぎない”ため、
老若男女問わず愛されており、ファミリーのお客様も非常に多いことが特徴です。

【徹底した教育制度】
お客様が飲食店に求めるのは料理とお店の雰囲気。
飲食業の成功に「従業員教育こそが最も大切である」と考え
「モノづくりよりヒトづくり」を合言葉に直営・FC店を問わず、徹底したスタッフ教育を実施。

①理念の共有
②継続的なスタッフレベルの確認
③店舗マネジメント研修
④朝礼、終礼の確認
⑤外部教育機関の活用　など

効率的な人材採用についてもノウハウがあり、問い合わせ～面接の設定や対応方法まで、本部が全面的にサポートします。

100万円

100万円

100万円

300万円

※このモデルは売上を保証するものではありません。

全国

個人・法人

ラーメン

19店舗（FC13店・直営6店）

株式会社ベスト・モア

株式会社店舗総合研究所

東京都豊島区東池袋4-25-12　池袋今泉ビル8F

2005年9月30日

5000万円（グループ連結資本金1億円）

大桑 一雄

飲食店本部運営・ライセンス本部運営

（平日9時～18時）
代表電話：03-5956-2343
担当窓口：03-4405-0815
MAIL：e.ofuchi@ma-auction.co.jp

渋木、大淵

店舗ごとの着実な立ち上げに注力するため「毎月1店舗のみの加盟募集」になります。
「地元や特定のエリアで出店したい」などご希望があれば、お早めにお問合せ下さいませ。

▼ノウハウや詳細資料は説明会にて
ご不明点などございましたらお気軽にご連絡ください。
調整は必要になりますが、個別でのご面談もご対応可能です。