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焼鳥・串焼き

1都５府県21ブランド64店舗
※2020年02月現在

熟成鶏・炭火串焼き「●●十八番」の運営本部である株式会社そらは、様々な業態の店舗を運営。
繁盛できたのはマーケティングを元に地域にマッチした業態開発と、コンセプトを明確に打出したブレのない「業態力」を構築してきたからです。

お客様のニーズ（料理・サービス・空間）に徹底的にこだわり、競合店との差別化を図ることで成功を続けています。
そんな10年間の経験と、且つお客様のニーズから分析をして作り上げられた業態が、熟成鶏・炭火串焼き「●●十八番」です！

●●十八番のパッケージは創業10年、業界にかかわらせて頂いてから15年。
この知識・経験=成功のノウハウを詰め込んだパッケージです。15坪程度の低コスト開業にも関わらず、投資回収モデル約2年のパッケージとなっております。

■顧客満足度を高めながら、原価率30％を実現
チェーンのスケールメリットを活かして、食材の仕入れについても強固なネットワークがあります。様々なメニュー開発力も魅力の１つです。

■求人、離職、、、多くの経営者が悩む「人財育成」に強みあり


未経験者でもゼロから2か月間でしっかりとノウハウを身に着けて頂きます。
弊社で取組む「焼師マニュアル」を活用し
「マインド→知識→技術→仕込→OPEN準備→発注」
としっかり学べる環境をご用意しております。

また、一番難しい数値・業務管理に関しては、弊社が独自開発したシステムを活用する事で簡単に管理が可能に！！

また、パッケージの規模を店主一人+アルバイトさんで運営が可能にして
おりますので、人件費がかさむ心配が少なく運営上のリスクをカットしています。

■低投資ながらオシャレな店内を実現


弊社の直営店は全てデザインが違うんです。
それはマーケットにおいてニーズのある店内創り
また、何よりお客様が飽きられない演出の為です。
弊社は長年パートナーシップを組むデザイナーさんが複数いらっしゃいます。
ですので可能な限り低予算で
且つお洒落な究極の個店化が可能になりました。

■低初期投資
→実際に開業には膨大な費用が掛かります。
残念ながら、それが原因で、志ある方々が「夢」を諦めてしまうのが現状です。
そこで、弊社は、物件取得から、デザイン・施工のお手伝いをさせて頂きます。
既存店の実績があるからこそ、投資を最大限抑え、最大の結果をうみ出す自身があります。

■居酒屋には珍しく男女比が5：5を実現。
炭火で焼上げる事で引き出される串焼きの美味さ。
焼鳥だけでなく、創作変わり串を魅せる事で、サラリーマン・ご家族連れ・女子会・老若男女、幅広い層のお客様からご支持頂いております。

約1200万円

280万円
※独立開業者の場合は200万円

100万円
※独立開業者の場合は50万円

40万円
※14日の研修期間、独立開業者の場合は15万円

月10～15万円

有り
→直営同様月一回更新

有り
→加盟店様のご希望に応じてSVがサポート

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株式会社そら

千葉県船橋市習志野台 2-26-11

2008年7月1日

3000万円

都築　学

グループ全体：38店舗 飲食：24店舗、業務委託2店舗、FCライセンス店舗3店舗

岩井俊樹

▼ノウハウや詳細資料は説明会にて
ご不明点などございましたらお気軽にご連絡ください。
調整は必要になりますが、個別でのご面談もご対応可能です。