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居酒屋・ダイニング

18店舗（国内）2015年10月現在

当社は食品卸、飲食店運営、人材サービス事業を行う総合フードサービス企業です。
これらの事業を通じて経営目的である「出会いを絆に変え、 関わる人々の幸せを実現」してまいります。
西頭グループは国内外を通じ飲食店に必要な「食材/店舗/人材」を全て自社で調達する事で全ての行程において「こだわり」より安全で美味しい商品、高品質なサービスを提供し続けることを目指しています。

◆やる気はあるけど　お金がない
そんな方には「0円」開業モデルをご用意。
半年の研修期間を経たオーナ様には当社が店舗・備品など
全てご用意する制度を始めました！

◆卸直結による馬肉の希少な美味が揺るぎない集客効果に！
ここだけでしか味わえない美味を求める常連客に選ばれる居酒屋になれる！
調理は未経験でも短期間で店舗運営に必要な技術を習得可能！
※条件に応じて既存の都内直営繁盛店を格安で引継げるプランもご用意！

未経験でも安心して開業！0円開業プラン始めました。
◆「もつ真路(もつまろ)」+「馬鹿うま」2ブランドで大人気！
両ブランド共に「博多名物しろ味噌もつ鍋」+「馬肉卸コラボ」の人気食材を扱えます！
「しろ味噌もつ鍋」9割のお客様がスープも完食！10工程を経た超ヘルシーなダシ！
「馬肉牧場」と提携で世界最高峰と評される馬肉肥育施設から安価で安定供給実現！

顧客の特徴・市場性
◆都内各店舗でビジネスパーソンをはじめ幅広い常連顧客を獲得！
未知なる美味食材に魅了された常連のお客様が急増中！
高収益が見込める宴会ニーズに対応できる鍋料理も好評！
馬肉は馬刺にも馬肉しゃぶしゃぶにも利用可能！
季節を問わず集客が見込めます！
SNSで常連顧客270名の私設ファンクラブを創ったオーナー様も！

このビジネスの強み
◆卸直結による馬肉の希少な美味が揺るぎない集客効果に！
ここだけでしか味わえない美味を求める常連客に選ばれる居酒屋になれる！
調理は未経験でも短期間で店舗運営に必要な技術を習得可能！

※条件に応じて既存の都内直営繁盛店を格安で引継げるプランもご用意！

150万円

50万円

50万円

〜500万円で開業可能

月5万円

自己資金「0」から開業可能。
※都内直営利益店引継も可

株式会社西頭

東京都新宿区西新宿7-9-16 西新宿佐藤ビル3F

2009年3月3日

5000万円

猪谷 幸祐

飲食店の開発と運営、フランチャイズ事業

田口

こんにちは。専務取締役の田口です。
そもそも西頭では、人気のあった「もつ鍋店」を経営していました。
味は、高い評価をいただいていましたが、どうしても季節要因が拭えないことが最大のネックでした。
もつ鍋と相性の良い馬肉の扱いも通常の仕入れルートですと入荷が不安定でメインの商品としての扱いは難しいと考えていました。馬肉の輸入と加工を手がける事でこの問題を解決する事ができました。
その後、たくさんの方から「開業したい」とお声を掛けて頂きましたが、私の中で、「本当に安心して開業して頂けるモデルとは何だろう？」とモヤモヤがありました。そこで出た答えが、
「季節要因がなく、味が美味しい。そして、他では真似のできない商品を提供できる本部、廉価な開業資金、開業後も長く商売のできるお店を作りつづける事」
それで出来た店が「もつ真路」と「馬鹿うま」です。
詳しくは、説明会でお話します！実際、その目と舌でご覧ください。