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カレー

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40年以上の歴史をもつ”金沢カレー”のルーツ「インデアンカレー」。”金沢カレー”の特徴とされる、「ステンレス皿」や「キャベツ盛り付け」「先割れスプーン」などは、このインデアンカレーから始まっています。

そんなインデアンカレーがライセンス展開をいよいよ開始。日常食であるカレーだけでなくスパゲッティーなどのメニュー追加、店内をレストラン形式にすることで、顧客層の拡大、来店頻度向上を見事に実現。リピーターがつく”味”を誰でも再現できることはもちろん、運営コストが低いために利益も出やすいのもインデアンカレーの特徴です。

■低投資出店
居抜き出店（本店もレストランの改装出店）で、厨房設備も軽いために、低投資での出店が可能となります。

■差別化された集客ノウハウ
2011年11月にＯＰＥＮして、今までの販促ノウハウを駆使することで、なんと2日間で1000食が完売。
さらに、2012年5月には3000枚のチラシ配布に対して、400名の返り来店と驚異的な反応率のチラシが特徴です。　
もちろん一夕一朝で集客できるようになった訳ではなく、その裏にはトライアンドエラーがたくさんあります。
この経験こそが、今の集客力を支えているという自負があります。
また、金沢カレーのルーツとしてのメディアＰＲもしやすい事も集客に繋がっております。

■多くのリピーターを獲得
カレーという商品特性上、また金沢カレーのなかでも非常に高評価を頂いているため、多くのリピーターでお店が成り立っております。
まずは、一度”味”をお試しください。

■高い営業利益率
原価率は30％、オペレーションはバイトを含めて2名で十分に回るために、分岐点が低いことはもちろん、利益が出やすいという特徴があります。

■ロイヤリティー不要のライセンス
メニュー構成や価格、内装、雰囲気などは加盟店様にお任せしているために高い自由度があります。
また、極力、加盟店様の支払を少なくするために、スーパーバイザーは必須としておりません。
その変わりにロイヤリティなどの費用は全てカットさせていただき、低投資で参入しやすいモデルとなっております。

店舗は1等立地とはいえないロードサイドで出店しておりますが、ランチタイムを中心に家賃の15倍程度の売上を確保できております。2等立地でのリピーターの積み上げで、分岐点が低い、低リスクの運営をしていただく環境を用意しております。

メインメニューの金沢カレーはもちろん、お子様セット、デザート、スパゲッティーなど多くの顧客層に支持をいただくレシピ、メニューをご提供させて頂きます。

50万円（税別）

30万円

80万円＋物件取得費＋内装工事費

なし

売上モデル　※売上保証するものではありません

ダイヤコーサン株式会社

〒920-0842　金沢市元町1丁目16番19号

代表取締役　田井　仁

・カレーの製造、卸し
・インデアンカレーのライセンス展開

田井仁