”コスパ最強”のデカうま焼鳥「とりいちず」 | フランチャイズビズ | 加盟募集の比較

■住宅/オフィス/繁華街の安定集客ノウハウ


とりいちずの広告宣伝費率は２％。通常の居酒屋にくらべて２分の１〜４分の１の広告費で効率よく集客しています。

ターミナル駅/オフィス街/住宅地では、それぞれ集客方法が異なりますが、約３０店舗をさまざまな立地で出店してきたグループ全体のノウハウを活用。

「勘」に依存することなくデータを科学的に分析した集客ノウハウが強み。

もちろん新規だけでなく、高い「顧客満足度」があるからこそ繰り返しリピートされ、連日１００名以上のお客様にご利用頂いているのです。


■低客単価でも、利益は大きく残す


客単価約２３００円と低価格とはいえ「安かろう悪かろう」の業態ではありません。

・生ビール　４００円台後半/ℓ
・水炊きスープ　４００円台後半/kg
・鶏もも　３００円台前半/kg



食材やお酒など、強い仕入れルートを活用できるのも当フランチャイズの魅力のひとつ。

価格から想像される、お客様の事前期待を大きく超えながらも、お店に利益をしっかり残します。

■調理は「職人レス」で質の高いPB商品を提供


水炊き３種/かわ焼き/焼鳥/各タレなど、主要商材のほとんどが工場で製造するPB（プライベートブランド）商品。

職人や熟練したスキルは不要！

店舗での調理や加工は最小限にし、仕込み時間も短縮しています。

飲食未経験のスタッフでも完璧なオペレーションの習得が可能です。


■居酒屋業態における、ズバ抜けた採用力


とりいちずは、人材不足/採用難と言われている居酒屋業態ですが、抜群の採用ノウハウを持つからこそ安定して出店ができたのです。

2019年上半期は、求人をかけた各店舗が、１０万円以内の求人広告費で平均６０名超の応募をいただきました。