ライセンス 居酒屋・ダイニング
加盟金・ロイヤリティ「0」!素材や味にこだわった「オンリーワン」の本格居酒屋を”全店黒字の実績”をもとにプロデュース!!
谷祐一郎氏が23歳の時(1999年)に、アルバイトで貯めたお金で、大阪布施市の小さなお店を開業したのがきっかけです。「人を育てる」という想いのなかで、多くの苦労(経験)を経て、2013年現在では、40店舗以上までお店を展開しています。
驚くべきは「全店舗黒字」というその着実性。加盟金やロイヤリティをとらない形式(プロデュース)で、加盟店経営の店舗(現在18店舗)も全店黒字という驚くべき実績を出しています。
業態も統一ブランドではなく、立地や加盟店にあわせて
・鶏をメインとした「鶏鳥Kitchenゆう」
・鶏と豚をメインとした「鶏豚きっちん」
・魚料理を踏襲した「日本酒とお魚きっちん 祐星」
・「つけ麺きゅうじ」
など、千差万別。
業態の核となる「食材」「調理」には特にこだわりがあり、国内・海外の大手ホテル・レストランで経験を積んだ「松下銀次郎氏」を料理技術顧問として迎え、既存の居酒屋では味わえない料理を生み出します。仕入れルートもまず一朝一夕ではつくれません。「鶏」だけでも、「名古屋コーチン」「八女炭蘇地鶏」「黒岩地鶏」「薩摩地鶏」「但馬赤鶏」などの希少な食材に拘りぬいています。
業態を決めて店舗数を拡大するのではなく、場所と人によって、「素材」「味」にこだわった「オンリーワン」の本格居酒屋をプロデュースします。
ライセンス概要
募集地域 |
関東・関西 |
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募集対象 |
法人・個人 |
業種 |
居酒屋 |
店舗数 |
48店舗(直営24店舗、プロデュース24店舗) |
チェーン概要 |
地域密着、素材と料理に拘りぬいた「全店黒字」の飲食店を全国40店舗以上に展開する株式会社ユウ・フード・サービス。 |
アピール |
営業利益35%!プロデュース店の特徴 |
店舗イメージ |
【プロデュース店】
【プロデュース店】
【プロデュース店】
【プロデュース店】 |
商品イメージ |
ライセンス加盟情報
プロデュース費 |
150万円 |
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保証金 |
なし |
研修費 |
なし ※研修期間2週間~8週間 ※交通宿泊費実費負担 |
合計 |
150万円+物件取得費など |
ロイヤリティ |
なし |
収支モデル |
企業情報
運営本社 |
株式会社 ユウ・フード・サービス |
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本社所在地 |
大阪市天王寺区上汐4-5-16・ツチヤビル1F |
設立年 |
2001年4月 |
資本金 |
2,300万円 |
代表者 |
谷 祐一郎 |
事業内容 |
・日用雑貨品及び食料品の販売 ・料理飲食店の経営及び経営指導 |